解淀粉芽孢杆菌
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地衣芽孢杆菌形态与生化特性

2021-05-10 18:01:12

近年来,随着生活水平的提高,逐渐引起了人们对健康和生态环境的高度重视,无毒、无残留及无抗药性的绿色食品或饲料添加剂成为了研究热点。益生菌是有利于宿主肠道微生物平衡的活菌食品或饲料添加剂,是一类高效且安全的新型的食品或饲料添加剂。作为绿色饲料添加剂的益生菌种类很多。美国FDA(1989)认为,安全的微生物菌株共42种,根据我国农业部公布的结果,允许饲用的芽孢杆菌菌种有枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)、蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)、地衣芽孢杆菌等12种。地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)是芽孢杆菌中较具应用潜力的菌种之一,其在水产养殖生产中的应用的报道也日益增多。

地衣芽孢杆菌形态与生化特性

地衣芽抱杆属于芽孢杆菌属(Bacilius),大小一般为0.6~0.8 mm×l.5~3.0 mm;革兰氏阳性菌;芽孢呈椭圆型或柱状,中生或偏中生,孢囊不膨大或只是轻微膨大。地衣芽抱杆菌能分泌淀粉酶、蛋白酶、植酸酶、甘露聚糖酶、几丁质酶、乙酸乳酸脱氢酶等多种酶,国外许多学者研究表明:地衣芽抱杆菌可作为有效的生防菌控制许多植物病原真菌和细菌的危害。Oita等(1996)报道地衣芽抱杆菌对灰葡萄孢等病菌的拮抗作用。黄绍宁(1999)等应用地衣芽抱杆菌201菌剂黄瓜苗期猝倒病。地衣芽抱杆菌还能分泌一些细菌素类的抑菌物质,抑制有害菌的生长繁殖。Luca Martirani等(2002)从一株地衣芽抱杆菌中分离提纯到一种新细菌素bacnlocin 490,它是核糖体合成的抗菌肤,分子量约为2Kda,用蛋白酶K、蛋白酶E处理易失活,耐热,100℃处理1h还能保持50%活性,在pH4.5-9.0能保持100%活性,对Bacillus anthracis7700、Bacillus smithii等菌株有抑菌效果,可用于牛奶或一些固态食品的防腐。地衣芽抱杆菌还能产生多糖等活性物质。


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