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本品α-淀粉酶是由芽孢杆菌深层发酵产生的α-淀粉酶。α-淀粉酶水解直链淀粉和支链淀粉形成不同链长的糊精和少数寡糖。产品特点:1、外观:灰白色到淡褐色粉末,水份小于8%。2、酶活:≥20000U/g3、温度:35-65℃。4、PH值:3.5~
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本品是华星生物工程有限公司引进国外先进菌种及工艺,由黑曲霉发酵产生的一种真菌α-淀粉酶。与细菌α-淀粉酶不同的是,真菌α-淀粉酶的适作用温度低,40℃左右,其对淀粉水解后可生成高含量麦芽糖和少量的低聚糖、葡萄糖等;而细菌淀粉酶国标检测温度为
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本品α-淀粉酶是由芽孢杆菌深层发酵产生的α-淀粉酶。α-淀粉酶水解直链淀粉和支链淀粉形成不同链长的糊精和少数寡糖。产品特点:1、外观:灰白色到淡褐色粉末,水份小于8%。2、酶活:5000U/g3、温度:35-65℃。4、PH值:3.5~6.